發財姐

菌種的重要性

益生菌療法的使用在人類歷史中已超過數千年。最早的益生菌療法記載於舊約聖經、可蘭經及佛教經典中。益生菌的安全性以及對於人類健康的增進已無庸置疑。然而功能性益生菌療法則是進一步針對不同的疾病，篩選出最具保健功能的菌種。科學文獻中有許多功能性益生菌的報告，像是Lactobacillus paracasei、Bifidous longum、LGG能調節過敏性免疫反應；Lactobacillus acidophilus、Lactobacillus casei, Lactobacillus lactic可助於改變胰島素抗性；Lactobacillus reuteri可抑制胃幽門桿菌；Lactobacillus rhamnosus抑制白色念珠菌等，都是功能性益生菌的例子。

轉載：

http://www.bio-ray.com.tw/index.asp?au_id=39

第一代-----低溫型活菌
當發現食用益生菌可以維持健康，便開始生產第一代益生菌產品，為了保持活菌活性，整個出廠、配送與保存的過程，均要保持低溫的條件，但是菌數會保存條件不佳而快速死亡，食用後不但無效，在攜帶及保存上不方便。

第二代-----常溫型熱殺死菌
為了讓益生菌可以常溫下保存，研究發現以特殊技術的熱能把菌殺死，可保留益生菌細胞壁物質，因此不但能以常溫儲存耐高溫，食用完整細胞壁仍具有作用，但熱殺死菌無法在腸道定殖，所以有吃有效，沒吃沒效！

第三代-----常溫型活菌

許多民眾在選擇益生菌的時候，完全憑電視上的廣告，裡面有些誇大不實的字眼會誤導消費者。

生物學上的分類是屬完以後是種，如果要分的更仔細的話，菌種底下還有菌株，例如最新對過敏有顯著療效的LP菌，其中的菌株就以Lactobacillus paracasei BR-AP01最為有效

Lp33是最早被發現用來輔助過敏治療的益生菌株，是由許清祥博士所發現的，但是經過了十年，許博士又發現了更新的菌株，效果會比Lp33更好。

這個菌株就是Lactobacillus paracasei  BR-AP01。

過敏性疾病的致病機轉，是免疫系統對過敏原產生特異免疫球蛋白IgE抗體(Immunoglobulin E)，造成過敏性反應，這種免疫路徑醫學上稱之為「第二型 CD4陽性T細胞(Th2)免疫路徑」。

而另一種「第ㄧ型 CD4陽性T細胞(Th1)免疫路徑」卻會拮抗Th2免疫路徑，在人體中這兩種免疫路徑就像站在天平的兩端，保持微妙的平衡，其中一端增加，另一端就會減少。而過敏性病的病人就是Th2 免疫路徑過於活化或調節型T細胞的功能低下。

有些人老是在生病，感冒、咳嗽總是好得慢，但是有些人面對流行性感冒，卻又能很快恢復健康，這主要關係到身體抵抗疾病能力的強弱。

長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻釐清，「維持免疫系統的平衡比強化重要」，免疫力不是愈強愈好，而是「剛好」最適宜。因為免疫力低下的人，容易生病、受感染，甚或罹癌；但是免疫力過強的人，也可能會因為自體的過度反應，而造成兩敗俱傷。

人體很複雜，當有外來威脅，身體會自動啟動、調節各系統（例如：內分泌系統、免疫系統），當睡得好、吃得均衡、精神飽滿，免疫系統就處在一種穩定平衡的狀態。

「強調提升免疫力、免疫力只要愈強愈好，是時下民眾最常出現的誤解，加上西方醫學對於哪些東西能確實提升免疫功能，仍是一個未定論，因此這樣的誤解應趕緊釐清，以免不知情的民眾盲目聽信來路不明的偏方，卻造成反效果」，楊賢鴻說。

國泰綜合醫院過敏免疫科主治醫師曹正婷也認為，擁有平衡的免疫機制才是最健康。透過調整生活、自然恢復免疫力的平衡，就能真正做到「預防」效果，不一定要一窩蜂趕流行去強調提升免疫功能。

乳酸菌:
一般通稱能夠幫助人體功能的食用細菌為乳酸菌，而這些乳酸菌大多經過胃酸和膽鹽的破壞後，便不具任何效力。

益生菌:
為美國FDA認可是一般公認安全（GRAS）的菌種，具特殊功能性鑑定，對胃酸及膽鹽具有耐受性，對宿主上皮細胞具有作用性，對抗生素具有耐受性，對其它微生物具有拮抗性等基本生物特性。

轉載http://www.bio-chain.com.tw/index.asp?au_id=45&sub_id=47#160

目前治療過敏最有名的就是乳酸菌，而這些乳酸菌為了跟一般的乳酸菌做區別，於是把專門治療過敏的乳酸菌，以益生菌來命名，也就是一種好菌．市面上的廠牌很多，但是要注意是否為真正活菌，還有內含的菌種或者是菌數。

在我印象中，大概是在六七年前，開始有人在炒: 「益生菌」這個名詞，我想如果大家一提到這個名詞，一定會想到不知道可不可以說是「益生菌之父」的許清祥教授，國內現在的所有號稱益生菌的菌種，多多少少跟他脫離不了關係。

過敏的人口非常多，所以常常有客人到店裡劈頭就要買益生菌，但是我一聽就知道他們把益生菌當成一種品牌了，就跟你說要吃康師傅一樣，其實你是要吃速食麵，就像在美國影印不是用copy這個單字而是用Xerox，這是全錄的公司名字，因為影印機是他們發明的，而且因為使用太多，所以成為影印的代名詞；那益生菌到底是什麼意思呢??最簡單的說法就是對人類有益處的菌，相對於我們以前的想法，好像只要是細菌就是有害的。如果廣義的解釋就是：「可在人類腸道內繁殖且不具致病性，反而對人類健康有所説明的細菌」，根據我的瞭解，市面上最早開始大量而且廣泛的使用益生菌這個名詞，是從喝優酪乳開始，強調裡面有很多好的乳酸菌，就開始有了「益生菌」這個名詞，但是後來很多的公司就把乳酸菌類的製品一股腦也用益生菌來命名，讓益生菌慢慢開始被濫用，(有點類似生化科技這個字)，不過市面上現在被公認比較算是益生菌的始祖是Lp，至於怎麼叫做LP呢??,LP是Lactobacillus paracasei的縮寫。

記得這產品剛上市的時候，根本沒有人會買，因為它的價錢實在太貴了，大人一天得花上將近一百元，又要放在冰箱裡面，所以跟本沒有人要買，不過後來統一居然買了這個菌種放入優酪乳裡面，推出市面；才慢慢讓這個產品轟動市場，也連帶著開始有假貨出現!!!甚至是贓貨!!

就跟歌星查盜版一樣，如果抓不到盜版那心情可真糟，因為表示不夠紅，同樣的如果產品出現了假貨，公司雖然煩惱但是也表示這產品夠紅!!

    在過敏風濕免疫科的門診中，除了過敏性疾病的患者很多之外，另一大宗就是自體免疫疾病，其中最常見的就屬類風濕性關節炎。類風濕性關節炎是一種慢性發炎性的關節疾病，在台灣的盛行率大概是1%，也就是說每100個人中，就有1個人罹患此病。

病人以女性居多，大約是男性的3倍。這種病對於病人相當折磨，它的臨床症狀是雙側性關節發炎，一開始大都發生在手、腕、膝、足等四肢關節(嚴重時也會影響頸椎關節)，產生熱、腫、痛及僵硬感。病程一久，就會造成關節的變形、嚴重的疼痛與肢體的失能，對病人的生活品質產生巨大的影響。尤其這種疾病好發於30-50歲的壯年期(約80%)，對於個人、家庭和社會造成經濟上的負擔。

    類風濕性關節炎的病因還不是很清楚，目前的研究將它歸咎於遺傳與感染。它和個人的遺傳基因很有關係，有些流行病學的調查發現，直系親屬中若有人罹患類風濕性關節炎，則罹病的機率比一般人要高出4倍。尤其是HLA-DR這個基因，與類風濕性關節炎的產生有很高的相關性。也有研究發現一些病毒性感染，例如黴漿菌、EB病毒、巨細胞病毒、Parvovirus、德國麻疹病毒等，可能誘發自體免疫反應，進而發展成類風濕性關節炎。

    雖然病因還不是很清楚，但是類風濕性關節炎的致病機轉，可以確定是一種自體免疫反應。主要的證據在於病人血清中可以發現到高濃度的自我抗體，也就是所謂的風濕因子(rheumatoid factor)。

對於構成關節的二型膠原蛋白(Type II collagen)所產生的抗原特異性抗體(antigen-specific antibody)，就是最常見的風濕因子。在類風濕性關節炎的病人血清中，可以發現高濃度的抗二型膠原蛋白自體抗體，最早是由學者Wooley等人於1984年所發表的觀察結果。正常人血中並沒有這種抗體，因為正常的免疫系統可以認識關節的二型膠原蛋白，知道它是身體的一部份，不會產生抗體去攻擊它。但是類風濕性關節炎病人的免疫系統發生錯亂，誤以為二型膠原蛋白是外來的物質，而產生抗體加以攻擊，因此我們稱這種抗體為自我抗體(auto-antibody)。而早在1977年，Trentham等學者就發現，在小鼠中打入二型膠原的自體抗體，會使小鼠出現關節炎症狀。由此可知，二型膠原蛋白的自體抗體與類風濕性關節炎的致病機轉，是息息相關的。

人的免疫系統非常複雜，而我們的 surface barriers 同 mucosal immunity （即皮膚、皮脂、咳的反應、胃酸、眼淚、黏液、口水）就是保護我們身體以防抗原入侵的一個重要防線。當這一度防線被攻破後，我們免疫系統的 T cells 同 B cells 就會出動。

當病原（pathogen）一進淋巴系統（lymphatic system）就會被巨噬細胞（macrophage）吞了，然後通知 T-helper cell，指揮官 T-helper cell 立即急召 B cell 去認一認吞了 pathogen  的巨噬細胞。情況好像良好市民捉了壞人之後，把壞人抓住然後通知警察，警察又將壞人的特徵告訴其他伙伴，好讓伙伴能把壞人同黨消滅。

與此同時，T-helper cell 亦會召喚 killer T-cell 到場把 pathogen 殺死！ Memory T-cell 跟 memory B-cell 就會「認識」這特定的 pathogen，以後同樣的 pathogen 再入侵身體，它們就能很怏認上，然後將之消滅。

B-cell  活化後會產生抗體粒（antibody molecules），這些抗體粒黏在特定抗原（antigen）身上，讓其他噬菌細胞（phagocytic cells 如 momocytes 及 macrophages）吞下。

我們的免疫系統是否很利害？

全球功能性益生菌之父許清祥博士的最新力作！
教你善用「沒有傷害的藥：益生菌」

天底下沒有不生病的人，很多人吃藥吃到恐慌，擔心副 作用伴隨而來，常用乞求的口吻問：「醫生，這樣吃藥要吃到什麼時候？」、「有沒有可以替代藥物的療法？」而我也知道對於過敏性疾病來說，沒有一種藥可以根治，只是緩解和壓制。不想吃藥，又不敢不吃藥的無奈，不僅是病患的悲哀，也是一個醫者的痛。

身為一個醫生，解決這個棘手的問題，是我責無旁貸的使命。現代醫學之父希波克拉底斯曾經訓誡他的門生：「首先，不要造成傷害，其次，尊重自然的痊 癒力量。」因此在我大半的醫學研究生涯，我都在尋找一種對人體沒有傷害的藥，能夠激發人體的自癒能力，有效治 療疾 病，又不會產生不良的副 作用。——摘自本書〈前言〉

本書是被日本人喻為「Dr. Probiotics」（益生菌先生）的許清祥醫師，行醫二十年的最新經典力作。許醫師透過這本書，聚焦在中西醫的整合，中醫現代化以及尋找天然無傷害的治療藥物。

1. 血淋淋的工作內容:
一、瞭解公司的產品及制度內容
二、認識公司包羅萬象的一哥一姐及夥伴們
三、開始盲目的尋找工作夥伴及產品愛用者
<升遷後不同的工作內容>